HUESOS DE SAN EXPEDITO

INGREDIENTES

• 5 Huevos·
• 2 Yemas
• 100 gr. Azúcar
• Un chorrito de anís
• 2 dl. Aceite girasol
• 500 gr. Harina
• Azúcar glass

PREPARACIÓN

• En un bol, batimos los huevos y las yemas.
• Añadimos los 100 gr. de azúcar y batimos.
• Seguido el anís y batimos.
• El aceite y batimos.
• Y para terminar la harina poco a poco, amasando hasta conseguir una masa homogénea y con una textura similar a la de las rosquillas.
• Esta masa debe de quedar un poco aceitosa y que no se pegue en la mano.
• Dejamos reposar 10 minutos.
• Hacemos bolas y seguido les damos la forma de hueso.
• Freímos en abundante aceite.
• Espolvoreamos con azúcar glass