TARTA DE LIMÓN

INGREDIENTES BASE

• 2 Paquetes galletas
• 125 gr. Mantequilla
• 100 dl. Leche
• 1 Chorrito Pedro Ximenez

INGREDIENTES TARTA

• 500 dl. Nata montada
• 2 Sobres gelatina limón (Royal)
• Mermelada de fresa

PREPARACIÓN

• En una cazuela, ponemos las galletas trituradas, la mantequilla, la leche y el Pedro Ximenez.
• Ponemos a fuego lento y hacemos una pasta homogénea.
• Dejamos enfriar y la colocamos en la base del molde.
• Por otro lado, mezclamos la nata montada con 1 ½ sobres de gelatina, echando este último poco a poco.
• Una vez mezclado todo lo vertemos en el molde.
• Dejamos enfriar bien en frigo, (mejor de un día para otro).
• Para terminar, mezclaremos el ½ sobre que nos queda de gelatina con la mermelada de fresas, pondremos al fuego y daremos un hervor.
• Dejamos que pierda temperatura y vertemos encima de la tarta.