LARRAMENDI

INGREDIENTES

• Pan de molde
• Langostinos
• Lechuga
• Huevo cocido
• Salsa rosa

PREPARACIÓN

• Cortamos el pan de molde en círculos y untamos con mayonesa.
• Colocamos los langostinos formando el círculo.
• En el centro ponemos lechuga bien picadita (en chifonada)
• Sobre esto disponemos el huevo cocido (uno pequeño de codorniz o mimosa de huevo de gallina)
• Finalmente decoramos con salsa rosa

NOTA: Se podrían disponer los langostinos enteros o bien seccionados en pequeños discos, formando un “Carpaccio” en el borde exterior del círculo de pan y en el centro rellanar el hueco con el resto de ingredientes.