INGREDIENTES- Repollo
- 2 Patatas pequeñas
- 1 c/c de Pimentón
- 4 Ñoras
- 2 Ajos
- 4 Almendras
- Aceite de oliva
- Sal
PREPARACIÓN
- Cortamos en juliana el repollo y pelamos las patatas (troceadas).
- Ponemos todo a hervir con sal unos 20 mtos. Reservamos
- Introducimos en agua templada las ñoras para hidratarlas.
- Una vez hidratadas, les sacamos la carne.
- Fileteamos los ajos y las almendras.
- En una sartén con un poco de aceite doramos los ajos junto con las almendras y seguido añadimos el pimentón y la carne de las ñoras.
- Salteamos todo junto
- Servimos el repollo agregando la mezcla anterior.
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