MEJILLONES A LA MARINERA

INGREDIENTES

• 1 Kg. de Mejillones
• 1 Vaso de vino blanco
• 1 c/s de Harina
• 2 Cebolletas
• 2 Ajos
• 1 Hoja de laurel
• Perejil picado
• Sal
• Aceite

PREPARACIÓN

• Limpiamos bien los mejillones.
• Picamos la cebolleta muy fina y la ponemos a pochar en una cazuela.
• Añadimos los ajos picados.
• Cocinamos hasta que quede un poco dorado y añadimos la hoja de laurel y la harina.
• Mezclamos todo bien e incorporamos el vino blanco.
• En ese momento añadimos los mejillones, tapamos la cazuela y lo ponemos a cocer unos 5 mtos. hasta que se abran.
• Una vez abiertos, sacamos los mejillones a una fuente.
• Espolvoreamos un poco de perejil picado a la salsa y damos un hervor.
• Añadimos la salsa a los mejillones y servimos.