MIEL SOBRE HOJUELAS

INGREDIENTES PASTA

• 125 gr. Harina floja
• 1/4 l. Agua
• 2 Huevos
• 1/2 Copa anís
• 1 c/s Mantequilla

INGREDIENTES BAÑO

• 250 gr. Azúcar
• 1,5 dl. Agua
• 125 gr. Miel

PREPARACIÓN

• Batimos ligeramente con la varilla los huevos y añadimos y mezclamos el agua y el anís.
• Agregamos la harina tamizada poco a poco hasta obtener una crema fina y pasamos por el chino.
• Calentamos la sartén, untada ligeramente de mantequilla y vertemos en ella una pequeña cantidad de pasta hasta que cubra el fondo con una capa fina.
• Cuando haya cuajado y esté dorada, damos la vuelta y dejamos dorar ligeramente.

BAÑO DE MIEL

• Cocemos el azúcar con el agua y la miel, y damos un hervor.
• Servimos las hojuelas dándoles forma de flor y rociadas con el baño de miel.